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Olive e Capperi

Auliv e chiappariell! Un sugo veloce e sbrigativo, conosciuto ovunque come pasta alla puttanesca, il prelibato piatto realizzato con sugo di pomodoro, aglio, capperi e olive nere di Gaeta, molto amato e diffuso per la sua bontà, leggerezza e semplicità, ideale per una spaghettata con amici, per l’arrivo di ospiti inattesi e per voglie improvvise di un piatto di pasta buono e genuino. Da gustare in tutte le stagioni, è consigliato con spaghetti o linguine. Posa la bilancia e cala la pasta a sentimento. Tanto non avanza!

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Olive e Capperi 314ml

€ 12

Olive e Capperi 580ml

€ 16

Olive e Capperi

Una ricetta povera, ma ricca di gusto

Gli spaghetti alla puttanesca” o semplicemente “aulive e cchiapparielle” (olive e capperi), sono un primo piatto tipico della cucina napoletana. Sono preparati mescolando sugo di pomodoro, olio d’oliva, aglio, olive nere, capperi e origano. Secondo alcuni questo piatto sarebbe nato all’inizio del XX secolo nei Quartieri Spagnoli, quando il rione era sede di diverse “case di piacere”. Prova la versione di Eppronto!