Scarpariello – 314g
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Lo Scarpariello di Eppronto è un sugo molto semplice, preparato con pomodoro fresco, basilico e peperoncino. La texture conserva l’integrità del pomodoro: frutti interi tagliati a metà, spadellati con la loro buccia e poi invasettati per mantenere la struttura e la genuinità naturale della polpa.
Descrizione
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Ingredienti
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Valori Nutrizionali
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Modalità di Conservazione
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Scheda Prodotto
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Spedizione Gratuita
Per ordini superiori a 49,00 €
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Solo ingredienti naturali
Senza conservanti né additivi chimici
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Scopri come trasformare i nostri prodotti in ricette semplici, creative e sorprendenti.
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SCARPARIELLO: IL SAPORE AUTENTICO DEI QUARTIERI SPAGNOLI
Ci sono ricette che nascono nelle cucine di casa e altre che prendono vita per strada, tra il rumore delle botteghe e il via vai dei vicoli. Lo Scarpariello appartiene a queste ultime.
Nato nei Quartieri Spagnoli di Napoli, deve il suo nome agli “scarpari”, i calzolai che lavoravano nelle piccole botteghe del quartiere. Durante le brevi pause di lavoro, le mogli e le sorelle preparavano per loro un piatto semplice, veloce e ricco di sapore, utilizzando ciò che avevano a disposizione.
Con il tempo questa ricetta è diventata uno dei simboli più autentici della cucina popolare napoletana.
Lo Scarpariello di Eppronto è preparato con pomodoro fresco, basilico e peperoncino. I pomodori vengono tagliati a metà e lavorati con cura per conservarne consistenza, profumo e naturale dolcezza. Il risultato è un sugo vivace e genuino, dove ogni ingrediente riesce ancora a raccontare la propria storia.
Un piatto semplice solo in apparenza, capace di racchiudere tutta l’anima dei Quartieri Spagnoli in ogni forchettata.
Modalità D'uso
IL NOSTRO CONSIGLIO
Lo Scarpariello nasce e vive con gli spaghetti, il formato che meglio accoglie il sugo e ne valorizza la semplicità, ma è perfetto anche con linguine, vermicelli e tutti i formati lunghi della tradizione. Per un risultato ottimale, scola la pasta circa due minuti prima del termine della cottura e completala direttamente nel sugo. A fuoco spento, aggiungi abbondante basilico fresco spezzato a mano e una generosa manciata di formaggio grattugiato a piacere. Lo Scarpariello è ideale anche per arricchire pizze, focacce, bruschette e preparazioni creative che esaltano la freschezza del pomodoro. E se dovesse avanzare, trasformalo in una frittata di pasta: una tradizione dei Quartieri Spagnoli, perfetta da gustare anche il giorno dopo.
La trasformazione
Prima/Dopo
DOMANDE FREQUENTI
Tutto quello che c'è da sapere sui prodotti Eppronto.
I VOSTRI PRODOTTI CONTENGONO CONSERVANTI?
I VOSTRI PRODOTTI CONTENGONO CONSERVANTI?
No. Tutti i prodotti Eppronto sono preparati senza conservanti artificiali, coloranti o additivi chimici. Utilizziamo ingredienti selezionati e ricette ispirate alla tradizione gastronomica campana.
COME FATE A CONSERVARE I PRODOTTI SENZA CONSERVANTI?
COME FATE A CONSERVARE I PRODOTTI SENZA CONSERVANTI?
Dopo la preparazione, i prodotti vengono invasettati e sottoposti a sterilizzazione in autoclave a 121°C. Questo processo garantisce sicurezza alimentare e una lunga conservazione naturale senza la necessità di aggiungere conservanti.
I PRODOTTI SONO GIÀ PRONTI ALL'USO?
I PRODOTTI SONO GIÀ PRONTI ALL'USO?
Sì. Ti basta aprire il vasetto, scaldare il contenuto per pochi minuti e seguire i consigli riportati nella scheda prodotto per ottenere il miglior risultato.
QUAL È LA DURATA DI CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI EPPRONTO?
QUAL È LA DURATA DI CONSERVAZIONE DEI PRODOTTI EPPRONTO?
Grazie al processo di sterilizzazione, i prodotti si conservano a lungo a temperatura ambiente. È sufficiente conservarli in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. La data di scadenza è riportata su ogni vasetto.
UNA VOLTA APERTO, QUANTO DURA IL PRODOTTO?
UNA VOLTA APERTO, QUANTO DURA IL PRODOTTO?
Dopo l'apertura conserva il prodotto in frigorifero e consumalo preferibilmente entro 3-4 giorni.
PER QUANTE PERSONE È SUFFICIENTE UN BARATTOLO?
PER QUANTE PERSONE È SUFFICIENTE UN BARATTOLO?
Dipende dal formato scelto e dall'utilizzo. In ogni scheda prodotto trovi il numero indicativo di porzioni consigliate.
I VOSTRI PRODOTTI SONO ARTIGIANALI?
I VOSTRI PRODOTTI SONO ARTIGIANALI?
Le nostre ricette vengono preparate seguendo lavorazioni ispirate alla tradizione gastronomica napoletana, con ingredienti selezionati, tempi di lavorazione rispettati e senza conservanti artificiali.
COME POSSO VERIFICARE CHE IL VASETTO SIA INTEGRO?
COME POSSO VERIFICARE CHE IL VASETTO SIA INTEGRO?
Prima dell'apertura controlla che il tappo sia perfettamente sigillato. Se il vasetto presenta anomalie o il tappo risulta danneggiato, non consumare il prodotto e contattaci.
DEVO AGGIUNGERE ALTRI INGREDIENTI?
DEVO AGGIUNGERE ALTRI INGREDIENTI?
I nostri prodotti sono pronti all'uso, ma ogni scheda contiene i consigli di Eppronto e di nonna Nelly per personalizzare il piatto con formaggi, basilico, pepe o altri ingredienti della tradizione.
PERCHÉ SCEGLIERE EPPRONTO RISPETTO AI SUGHI INDUSTRIALI?
PERCHÉ SCEGLIERE EPPRONTO RISPETTO AI SUGHI INDUSTRIALI?
Perché utilizziamo ingredienti selezionati, lavorazioni ispirate alla tradizione e ricette preparate senza conservanti artificiali. Ogni vasetto racchiude tempo, cura e qualità, per portare sulla tua tavola il sapore autentico della cucina campana.
COME POSSO CONTATTARVI?
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Puoi scriverci in qualsiasi momento tramite WhatsApp, email o social. Saremo felici di aiutarti nella scelta dei prodotti, degli abbinamenti e delle ricette.